Miso polévka vegan

Rýžové nudle zalijeme vařící vodou a necháme dojít. Na troše oleje zlehka orestujeme slunečnicová semínka, přidáme zeleninu, nastrouhaný zázvor, osolíme a podlijeme vodou. Přípravu polévky můžete spojit třeba s výletem do vietnamské tržnice Sapa či jiného . Polévka miso je tradiční japonská vývarová polévka. Nese jméno podle misa, což je fermentovaná soja nebo rýže. Misa je několik druhů podle příměsí, u nás se prodává čistě sojové miso , sojové s ječmenem, sojové s hnědou rýží a rýžové miso.

Rýžové miso je nejsvětlejší a nejjemnější, miso se sojou a . Záleží jen na vás, jak si tu svou připravíte. Zapomeňte ale na typickou českou hamižnost, že čím víc surovin použijeme, tím to bude lepší. V tomhle případě se snažte omezit na minimum. Někde jsem kdysi četla, že kromě miso pasty a vývaru by měla miso polévka obsahovat maximálně tři další ingredience.

Japonská tradiční polévka , která nesmí chybět k žádnému řádnému chodu. MISO pastě jsem dlouho nemohla přijít na chuť. Miso polévka FOTO: Flickr.

Prostě podle mého je pro středoevropana strašně netypická a výrazná. Ale říkala jsem si, že když je tak strašně zdravá, tak. Poslední dny bylo dost sladkostí a mlsání, tak jsem připravila tentokrát něco slaného z asijského koutku na zahřátí – moc dobrou zimní japonskou miso polévku. Japonské speciality mají prostě něco do sebe a osobně mi podobné dobroty zpříjemní den.

Ingredience na polévku jsou běžně dostupné, takže . V Asii se běžně den začíná horkou miso polévkou nebo obilnou kaší. Navíc obsahuje minerály, které v této formě může tělo velmi dobře využít. Díky miso pastě dodá potřebné trávící enzymy a nastartuje metabolismus.

Jednou za čas dostanu neodolatelnou chuť na miso polévku a musím si ji uvařit. Tahle polévka , která má mnoho variací, ale základem je vždy řasa a miso pasta, je doslova. POLÉVKA MISO S RÝŽOVÝMI NUDLEMI.

Jeden proužek řasy kombu namočíme na půl hodiny do vody, nakrájíme. Odebereme několik lžic polévky a rozmícháme lžičky Mugi miso a vrátíme do polévky. Ochutíme Tamari a vmícháme vlasové rýžové nudle připravené.

Je mnoho možností přípravy - toto byla skutečně rychlovka. Helejte, jaký je ten správný recept na miso polévku? Všude čtu zhruba takové věci, jako řasu půl hodiny vařit, miso skoro taky, což je imho pitomost. Osobně namočím řasu wakame, sleju z ní vodu do hrnce a přivedu ji skoro k varu, vypnu, dohodím miso , řasu a ev. Je to údajný recept Japonské dlouhověkosti.

Jedí ji denně jako předkrm, kdy polévku upíjejí přímo z misky a hůlkami vyjídají ingredience. Jestli jste si jí už zamilovali, možná vás potěší,. Pokud jsem vegetarián , použiji vývar zelenonový. Pro jistotu jsem to zdůraznila v ingrediencích. Na oleji mírně osmahneme cibulku a malý porek a přidáme na kousky nakrájenou zeleninu (3-petržele, větší mrkve, červenou řepu, menší pastinák) a vaříme asi - minut (podle velikosti kusů zeleniny).

Vypneme sporák a přidáme lžíce miso pasty - polévka se nemusí . Je základem jídelníčku a někteří Japonci si ji dopřávají i několikrát denně. Základními surovinami pro přípravu tradiční varianty jsou mořská řasa wakame, pasta miso , houby šitake a vývar dashi (ten se připravuje z řasy kombu a sušeného tuňáka). Pro veganskou verzi polévky . Jedná se o velmi lehce stravitelný pokrm s vysoký.