Japonská polévka miso

Miso připravujte jen v malém množství, vařte ho vždy čerstvé – a jezte z malých misek! Většina Čechů miso nezná. Je zdravou a rychlou pochoutkou a můžete ji podávat jako energií nabíjející snídani, lehký oběd anebo vydatnou, přesto nízkokalorickou večeři, když použijete všechny rozmanité přísady od tofu . Houby šii–také, zázvor a vývar se sušenou mořskou řasou kombu dodávají orientální polévce pikantní chuť.

S jemným tofu a mírně štiplavou řeřichou je ideálním prvním chodem před smaženou zeleninovou směsí s nudlemi. Příprava trvá asi minut.

K ochutnání dálek svádí také tradiční japonská snídaně: polévka s fermentovanou směsí sójových bobů, mořské soli, obilí, případně rýže. Snídaňová polévka , které dala chuť i název pasta miso , je malý zázrak . Ochutnejte něco netradičního, například výbornou japonskou polévku miso s uzeným tofu. Typická japonská polévka je takový elixír mládí. Nebojte se neznámých surovin, všechny jsou už celkem snadno k sehnání a příprava polévky je s nimi hračka.

Vrchní část bůčku, tedy kůži, nakrájíme. Bůček osolíme a ze všech stran na oleji opečeme. Do hrnce dáme mirin, sak.

Do vařící vody vhoďte zeleninu a po chvíli také řasu (do vody vlijte i nálev z namáčení). Vařte na mírném ohni pět až deset minut podle velikosti zeleniny, aby byla zelenina „al dente“. Naběračku horké polévky odeberte do misky a rozmíchejte v ní pastu miso. Oheň stáhněte na minimum, rozmíchané miso vraťte do polévky a . Jedí ji denně jako předkrm, kdy polévku upíjejí přímo z misky a hůlkami vyjídají ingredience. Jestli jste si jí už zamilovali, možná vás potěší, že je velmi snadné si ji připravit doma, pokud se ovšem nerozhodnete, vařit si dashi vývar vlastní domácí, je to totiž docela . V podstatě za čtvrt hodinky hotový rybí vývar zahuštěný pastou ze sojových bobů, s bramborami a mořskými řasami.

Tofu a vyždímané mořské řasy. Nakonec vmícháme pastu Miso s rybím vývarem Dashi (Miso určená pro přípravu polévky již obsahuje rybí vývar Dashi). Pastu přidáváme do té doby, než bude polévka slaná podle naší chuti.

Polévku stáhneme z ohně a můžeme ihned podávat. Mezitím si očistíme mrkev, celer, pórek. Vše uvaříme, kuře vyjmeme a vývar procedíme. Do přecezené polévky vložíme.

Miso je tradiční japonská polévka a zároveň údajný důvod japonské dlouhověkosti. Poprvé jsem ji ochutnala v sushi baru v Berlíně, ale není problém si ji připravit doma, dokonce je skoro tak jednoduchá jako polévka z pytlíku. Původně se do ní používá rybí vývar dashi, já použila ve vegetariánské verzi vývar zeleninový.

Podzimní plískanice a zamračené dny jsou tady. Pro přežití tohoto pro leckoho depresívního období je dobré více se zaměřit na stravu. Obzvlášť vhodným receptem pro toto období je japonský zázrak – miso polévka. Vhodné třeba do práce nebo na cestování. Stačí zalít horkou vodou a máte hotovou vynikajíci polévku.

Balení obsahuje plnohodnotnou miso pastu, žádný instantní prášek! Mikochan Okawari Miso 64g. Japonská polévka Miso pasta g. OMACKA MISO 100mlVíce v této kategoriiZbytek Thajská kuchyně regálu. Instantní japonská polévka Miso.

Přidat OMACKA MISO 100ml.